Le migliori cipolle, selezionate fresche, già pelate e pronte per essere preparate. In confezioni da 250 g.

Informazioni nutrizionali (valori medi per 100 g)

Energia Proteine Carboidrati Grassi 44 kcal / 184 kJ 1,36 g 10,15 g 0,19 g

ZUPPA DI CIPOLLE
Ingredienti : 750 g. Cipolle cotte, 60 g di burro, 180 g. di formaggio Groviera grattugiato, 150 cl di brodo, 1 cucchiaino farina, 12 fette di pane, sale, pepe e noce moscata. 
Preparazione : tritare le cipolle. In una casseruola fare sciogliere il burro senza lasciarlo colorire e aggiungere le cipolle. Mescolare, poi cospargere di farina e aggiungere il brodo facendo attenzione a sciogliere eventuali grumi. Salare leggermente, pepare e mettere un pizzico di noce moscata grattugiata.
Fare bollire a fuoco basso per 20 minuti circa. In piccole terrine individuali disporre 2 fette di pane tostato coprirle con il groviera grattugiato e riempirle con il brodo bollente. Appena il pane sarà risalito in superficie, cospargere ancora di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo a gratinare finchè non avranno preso colore.