Ghisetti 1870
Prodotto Aggiunto al Carrello!

Involtini di melanzane e caprino

pesone Persone 4
pesone Difficoltà: facile
pesone Tempo: 20 minuti 

Ingredienti

  • 500 g di rape rosse a fette Ghisetti
  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 100 g di yogurt greco
  • 1 tazza di germogli freschi misti

Gli involtini di melanzane grigliate sono un antipasto gustoso e leggero. Un’idea da preparare in anticipo per un aperitivo o un buffet freddo. Comodi da mangiare e trasportare, renderanno unico un picnic, magari accompagnati da un buon bicchiere di rosso. Pronti in pochi minuti, possono essere l’idea vincente anche in caso di ospiti imprevisti. Allegri e invitanti, possono essere un’idea per proporre la melanzana anche al palato diffidente dei bambini, magari sostituendo al caprino il gusto più dolce della ricotta.

Preparazione

Preparate il ripieno: tritate le olive nere, l'aglio, i capperi. Lavate il timo e tritatelo grossolanamente, lasciando a parte qualche rametto. Amalgamate tutti gli ingredienti con il caprino fresco, aggiustando di pepe, a piacere. Togliete dalla confezione le fette di melanzana. Farcite ogni fetta con un paio di cucchiaini di ripieno e avvolgetela su se stessa, fino a formare un piccolo rotolo che chiuderete con uno stuzzicadenti.
Disponete gli involtini su un piatto da portata, cospargete coni rametti di timo e un filo d'olio.

Altre Ricette

Vivace al salmone

pubblicato in: Vivace

Ricco di gusto e povero di calorie, questo piatto apporta anche preziosi omega 3 grazie...

leggi tutto

Salsa di agrumi

pubblicato in: Vivace

Il profumo e le vitamine dell’arancia per un condimento che spezza la routine e porta il...

leggi tutto

Solare con primosale e uova

pubblicato in: Solare

La quinoa ha proprietà nutrizionali davvero eccezionali unite a una consistenza che ben si...

leggi tutto

Copyright 2020 | C.F., P. IVA e Nr. iscrizione Registro imprese di Rovigo 01726580366 | R.E.A. 96415 Capitale Sociale € 2.000.000,00 i.v.
Privacy | Cookie | amministrazione@pec.ghisetti.it

Questo sito fa uso di alcuni cookie.
Continuando la navigazione su questo sito web (quindi cliccando sul pulsante "HO CAPITO" o cliccando all'esterno di questa area) si autorizza l'impiego di questi cookie.
Per informazioni dettagliate sull'impiego dei cookie in questo sito web invitiamo a cliccare su "Maggiori informazioni".
HO CAPITO