Ghisetti 1870
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Salsa orientale

pesone Difficoltà: bassa
pesone Tempo: 20 minuti

Ingredienti

  • 50 g di cuore di porro
  • 20 g di olio di oliva extravergine
  • 30 g salsa di soia iposodica
  • Pasta wasabi
  • Aceto bianco

Il mix di risi selvaggi di Verdura e Fantasia Selvaggio trovano il loro completamento ideale in questa salsa leggera e saporita, che richiama, in chiave rivisitata, i sapori d’oriente. Leggera, versatile, adatta anche a un’alimentazione vegana, da il giusto twist a piatti e verdure al vapore.

Preparazione

Pulite e lavate il porro e tagliatelo a rondelle. Mettetelo in una casseruola con quattro cucchiai d’acqua, coprite e lasciate stufare per 3 minuti a fiamma bassa. (Se non avete tempo, potete mettere il porro in un contenitore adatto e cuocete in microonde a W 750 per un minuto e mezzo).

Lasciate raffreddare il porro, poi unite l’olio, la salsa di soia, mezzo cucchiaino di salsa wasabi, l’aceto e frullate fino a rendere liscia la salsa.

Questa salsa è l’ideale per dare un tocco orientale e inaspettato a Verdura e Fantasia Selvaggio. Scaldate il prodotto, rovesciatelo in una ciotola, condite con la salsa e completate mescolando e aggiustando di sale. A piacere, potete aggiungere una macinata di pepe rosa e qualche filo di scorza di lime biologico.

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