Selvaggio con tofu

Un piatto unico di ispirazione orientale, adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana.

Pronto in pochi minuti, apporta le proteine del tofu che ben si combinano con quelle di soia e fagioli. L’inconfondibile profumo dei risi selvaggi rende unico il sapore del piatto e il cereale apporta la giusta quantità di carboidrati.

Lo zenzero dona una nota fresca che si sposa alla perfezione con la salsa di soia, per un piatto veloce, ma mai banale.

Preparazione

Tagliate il tofu a grossi dadi. Pulite lo zenzero e tagliatene alcune fettine sottili.

Scaldate un poco d’olio di oliva extra vergine in una padella e fate arrostire il tofu e lo zenzero. Quando saranno ben dorati, levateli dalla padella e teneteli in caldo.

Nella stessa padella, versate Verdure e Fantasia Selvaggio e fatelo scaldare a fuoco vivace per un paio di minuti. Condite con due o tre cucchiai di salsa di soia, a piacere.

Disponete su un piatto e completate con il tofu e lo zenzero.